2 апреля 2021
Пятница
14 : 02 : 07
Проверка подлинности
документов
Наши адреса
+7 (495) 196-00-95

г. Орехово- Зуево, улица Бугрова,
дом 1-б, этаж 1, пом. 5

+7 (863) 217-61-17

г. Ростов-на-Дону, улица Станиславского,
дом 167/25, офис 55-57

+7 (861) 250-63-23

г. Краснодар, ул. Красная,
д.154, этаж 6 помещение № 2/7

Заявка on-line

Разработка технико-технологических карт

Технико-технологические карты блюд являются нормативными документами. Они разрабатываются на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые и реализуемые только в данном предприятии (для продукции, поставляемой другим предприятиям, эти карты не действуют). В них наряду с технологией приготовления продукции и нормами закладки продуктов включаются требования к безопасности используемого сырья и технологического процесса, результаты лабораторных исследований продукции по показателям безопасности.

Оставить заявку